La picada mundialera perfecta: ¡4 recetas fáciles para disfrutar del mundial!
Por Karen Tebes
Hay dos tipos de personas durante el Mundial: las que miran el partido… y las que no pueden dejar de picotear algo rico mientras lo miran.
Si sos del segundo grupo (como cualquier persona razonable), esta picada mundialera tiene TODO: nuggets crocantes, dips caseros y unos bastoncitos de parmesano que probablemente duren apenas 15 minutos del primer tiempo antes de desaparecer.
¿Lo mejor? Todo se puede hacer fácil y rápido usando aliados de cocina como la multiprocesadora, mixer y la freidora de aire.
Nuggets crocantes
Dorados, crocantes y peligrosamente adictivos.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo
- Sal y condimentos a gusto
- 1 cucharada grande de mostaza
- 2 cucharadas de harina
Para el rebozado
- Pan rallado / panko
- Copos de maíz sin azúcar
- 2 huevos
Preparación
A la multiprocesadora van el pollo, el huevo, la mostaza, la harina y los condimentos. Una vez lista la mezcla, formar los nuggets con las manos húmedas.
El secreto para el crunch perfecto: rebozarlos en pan rallado y copos de maíz triturados (¡¡Si en vez de pan rallado usas panko mucho mejor!!).
Después, directo a la freidora de aire con un toque de aceite de oliva. Cocinar durante 20 minutos, girándolos a mitad de cocción.
En serio: salen tan ricos que probablemente desaparezcan antes del entretiempo.
Ali oli casero express
Sí, hacer una salsa cremosa y rica en casa es muchísimo más fácil de lo que parece.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Jugo de medio limón
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
En el vaso del mixer colocar el huevo, el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta.
Agregar aceite hasta cubrir apenas la preparación y procesar sin mover la mini pimer hasta que emulsione. Después, subir y bajar lentamente hasta lograr una salsa bien cremosa.
Perfecta para nuggets, papas o cualquier cosa que quieras convertir en una excelente decisión.
Dip cremoso de zanahoria y ajo
¡El dip que nadie esperaba… pero que todos terminan atacando con grisines, talitas o a cucharadas!
Ingredientes
- 2 zanahorias grandes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal, pimienta y pimentón
- Semillas para decorar
Preparación
A la freidora de aire van las zanahorias en láminas, la cabeza de ajo cortada a la mitad y la cebolla en gajos. Sumar oliva, sal, pimienta y pimentón.
Cuando los vegetales estén bien tiernos y dorados, llevar todo a la mini pimmer con un poco más de aceite de oliva y jugo de limón.
Procesar hasta lograr una pasta cremosa y terminar con semillas por arriba.
Spoiler: queda increíble con los bastoncitos de parmesano.
Bastoncitos de parmesano y orégano
La receta ideal para cuando querés hacer “algo para picar” y terminás creando una adicción colectiva.
Ingredientes
- 2 tapas de tarta
- Manteca a temperatura ambiente
- Sal
- Orégano
- Queso parmesano en hebras
Preparación
Mezclar manteca con sal y bastante orégano. Untar sobre las tapas de tarta y sumar parmesano en hebras sin ningún tipo de culpa.
Cortar tiras de aproximadamente 2 cm y girarlas sobre sí mismas para formar los rulitos.
Llevar al horno hasta que estén bien dorados y crocantes.
El combo ganador: mojarlos en el dip de zanahoria mientras gritás un gol desde el sillón.
Porque sí: el Mundial se vive con pasión… pero también con una buena picada cerca.
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